Essere parte di un territorio significa a volte anche esserne "ostaggio".

La Calabria per noi Calabresi è anche questo, irrimediabilmente legati alle nostre tradizioni, millenarie “ preziose ma ostinate".

La nostra tradizione culinaria è antica, generosa e di carattere, l'elaborazione minima lascia spazio ad eccelsi ingredienti di base prodotti da una la terra arsa e difficile e grazie ad un sole quasi costante.

In Calabria il tempo scorre lento, le nostre tradizioni miracolosamente non risentono dell’impazienza del resto mondo.

Il nostro desiderio è specialmente questo, sostenere la bontà, la bellezza e l’abilità.

Condividere questi piccoli prodigi enogastronomici e aiutare chi ha ancora la capacità di apprezzare il tempo lento a perdersi in nuovi profumi e sapori...