Tenero di Cariati 500 gr

L’Azienda Zootecnica di Alfonso Forciniti ha sede a Cariati, caratteristico paese sul mare della costa ionica calabrese. L’azienda alleva capre selezionate ed iscritte al libro genealogico, ma non mancano anche pecore e mucche. La passione per questo lavoro ha origine da un’antica consuetudine familiare che ha visto il capostipite della famiglia tra i grandi affinatori di formaggio di questo territorio. Oggi, Alfonso Forciniti continua a produrre formaggi continuando a lavorare artigianalmente il latte intero di capra. Animali dell’Azienda che pascolano in ambienti protetti e selezionati per garantire una sempre più elevata qualità del foraggiamento. Nasce da questa importante intuizione l’idea di realizzare un prodotto unico per la sua genuinità e per il gusto inimitabile: il formaggio caprino cariatese. Un prodotto totalmente artigianale, il fiore all’occhiello dei prodotti dell’Azienda Zootecnica di Alfonso Forciniti.